- Weißkohl-Gemüsefond,geräucherter Paprika, Chili, Spitzpaprika mit Mascarpone und Mandeln
- Pasta in venezianischem Safran-Gewürzsud, Scampi, Jakobsmuschel
- Tempura vom Karpfen
- Schokobisquit, Schokoladencreme,Banane
- Wollschweinschulter,Rosenkohl,Cranberrys, schwarzer Knoblauch