Wir empfehlen | Aktuelles aus unserer Speisekarte

Aperitif

Sarti Spritz

Sarti Rosa / Sekt

frische Grapefruit

0,2l / 7,90 €

hausgemachte

Johannisbeerlimonade

0,3l / 4 €

Suppe

Karotten-Kokosmilchsuppe

geräucherte Entenbrust

Zimtcroutons

6,50 €

Lausitzer Bouillabaisse

Lachsforelle / Karpfen / Zander / Barsch

Baguette

7 €

Vorspeisen

Wildherz und Leber

Getreide / gebratene Pfifferlinge

7,50 €

Rote Bete Tatar

Ayran / Salzzitrone / Blätterteig

6 €

Würzfleisch

von Schwarzfederhuhn & Kaninchen

überbacken mit Käse

Toast / Zitrone

6 €

Hauptgerichte

Südtiroler Knödeltris

Spinatknödel / Waldpilzknödel Rhonenknödel

zerlassene Butter

Parmesan / Feldsalat / Apfel

17,50 €

Kabeljaufilet gebraten

Sauce von gesmokten gelben Tomaten

grünes Wokgemüse / Basmatireis

24 €

Weinempfehlung

Grüner Veltliner Moorhof

Burgenland / Österreich

trocken

0,2l / 9 €

Hirschgulasch

Ofenkürbis / gebackene Salbeiblätter

Kartoffelgnocchi

21 €

Barbarie Entenbrust

rosa gebraten / Kürbisravioli

Feldsalatblätter in Apfelbalsamico

mit gerösteten Kernen

22,50 €

Weinempfehlung

Zweigelt Moorhof

Burgenland / Österreich

trocken

0,2l / 8 €

geschmorte Rinderschulter

Apfelchutney / Tramezzini / Pancetta

Selleriepüree

22,50 €

Kotelette vom Duroc Schwein

natur gebraten

hausgemachtes Letschogemüse

Bratkartoffeln 1

8,95 €

Beilagenänderung 1,50 €

zum Abschluß was Süßes

gebundene Rumfrüchte

vom selbst angesetzten Rumtopf

mit Grießeis

8 €

Apfel Calvados Parfait

Zabaione / Haselnußbutterstreusel

8 €

Schokoladenbrownie

Brombeer-Mascarponeeis

Brombeeren / Limettenschaum

8 €

weitere Eissorten:

Vanille / Schokolade / Tonkabohne

Joghurt Pfirsich-Maracuja

Himbeersorbet Kugel 1,60 €

(Kurzfristige Änderungen der Speisekarte vorbehalten)