Wir empfehlen | Aktuelles aus unserer Speisekarte

Aperitif

Sarti Spritz

Sarti Rosa / Sekt

frische Grapefruit

0,2l / 7,90 €

hausgemachte

Johannisbeerlimonade

0,3l / 4 €

Suppe

Eßkastanien Cremesuppe

Boudin noir / Quittenchutney

6,95 €

Vorspeisen

Kalbsleberpraline

Cumberlandsoße / karamelisierter Apfel

geröstetes Baguette

7,50 €

handgeschnittene Bolognese

vom Reh

Pasta / frisch gehobelter Parmesan

gebratene Kräuterseitlinge

7,95 €

Würzfleisch

von Schwarzfederhuhn & Kaninchen

überbacken mit Käse

Toast / Zitrone

6 €

Hauptgerichte

Weißes Heilbuttfilet gebraten

Safransauce / schwarzer Venere Reis

Wildbrokkoli

24 €

Weinempfehlung

Grüner Veltliner Moorhof

Burgenland / Österreich

trocken

0,2l / 9 €

Barbarie Entenbrust

rosa gebraten / Kürbisravioli

Wildbrokkoli

24 €

Onglet Steak vom Rind

leichte Schokoladen Chilisoße

gebratene Kräuterseitlinge

Kartoffel-Baumkuchen

24 €

gegrillter Hirschrücken

mit Walnuß -Pinienkruste

Rote Bete Püree

Feldsalatblätter in Apfelbalsamico

24 €

Weinempfehlung

Bischoffinger Spätburgunder

Kaiserstuhl / Baden

trocken

0,2l / 7 €

gebratener Duroc Schweinebauch

Cranberries / schwarzer Knoblauch

Rosenkohl / Bratkartoffeln

18,95 €

Kaninchen Schnitzel

im Limetten Haselnußmantel

gegrillte Zucchini / Joghurtdip

warmer Belugalinsensalat

19,50 €

Beilagenänderung 1,50 €

zum Abschluß was Süßes

gebundene Rumfrüchte

vom selbst angesetzten Rumtopf

mit Grießeis

8 €

Nougat Creme brulee

mit Preiselbeer-Mohneis

8 €

Holunderparfait

mit Mandarinen

und Haselnußbutterstreusel

8 €

weitere Eissorten:

Pulsnitzer Pfefferkuchen-Kirscheis

Vanille / Schokolade

Joghurt Pfirsich-Maracuja

Himbeersorbet

Kugel 1,60 €

(Kurzfristige Änderungen der Speisekarte vorbehalten)