Wir empfehlen | Aktuelles aus unserer Speisekarte
Aperitif
hausgemachte Blaubeer- Limonade
mit Rosmarin
0,3l / 4 €
Suppen
Lausitzer Fischsuppe
Zander / Lachsforelle / Karpfen
Seenland-Safran / frische Kräuter
6 €
Geflügelessenz
Steinpilzravioli / Schnittlauchröllchen
6 €
Vorspeisen
Feldsalat
Brombeerbalsamico / Ziegenfrischkäse
karamelisierte Walnüsse
6 €
Kalbsleberpralinen
glasierte Apfelscheiben
Rosmarin / Baguette
9,50 €
Würzfleisch
von Schwein und Hähnchen
überbacken mit Käse
Toast / Zitrone
6 €
Hauptgerichte
gebratene und im Dim Sum gedämpfte Garnele
gepökelte Schweinebäckchen
om Yam Sud / Steinchampignons /Zuckerschoten
24 €
Weinempfehlung
Lagrein Rosé Pischl
Südtirol / Bozen / trocken
0,2l / 9 €
gebratenes Meeräschenfilet
Bacon / Birne / Bohnen / Pfefferschaum
Schwarzer Piemont Reis
21 €
Burger Deluxe
vom tranchierten Iberico Secreto
Meeresalgen Salat / Sriracha Mayo
gepoppte Reisnudeln/ geröstetes Bun
Steakhouse Pommes Frites
24 €
Wildgulasch
mit Ofenkürbis / gebackene Salbeiblätter
Kartoffelgnocchi
21 €
Weinempfehlung
Bischoffinger Spätburgunder
Kaiserstuhl / Baden / trocken
0,2l / 7 €
paniertes Schnitzel
vom Duroc Schwein
Rahmpilze / Bratkartoffeln
19,50 €
kleiner Herbstsalat
3,50 €
hausgemachte Sülze
vom Wildschwein
Remouladensoße / Salatgarnitur
Bratkartoffeln
13,95 €
Beilagenänderungen berechnen wir mit einem Aufpreis von 2 €
zum Abschluß was Süßes
Quark-Soufflé
mit Pflaumenragout und Vanilleeis
9 €
Weißes Schokoladen-Mousse
mit Himbeere / Rote Bete / Ganache
9 €
Creme brulee
mit Hagebutteneis
9 €
weitere Eissorten:
Schokolade / Erdbeere
Eßkastanie / Brombeer Mascarpone
Kugel 1,80 €
(Kurzfristige Änderungen der Speisekarte vorbehalten)
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