Wir empfehlen | Aktuelles aus unserer Speisekarte

Aperitif

Johannisbeer-Minz Limonade

mit Thymian

Tanqueray Gin-Tonic

Limette / Rosmarin

Suppe

Waldpilzbrühe

Wachtelei / Schnittlauch

Vorspeisen

gebratene Zanderbäckchen

Rote Bete Risotto / Kresse

Wildherz

Getreide / Pfifferlinge

Hauptgerichte

gebratenes Steinbuttfilet

Speck / Croutons / Pariser Kartoffeln

herbstliche Blattsalate

Weinempfehlung

Der Kleine Schwarz

Sachsen, Meißen, trocken

Spinat-Lasagne

Gorgonzola / geschmolzene Tomaten

herbstliche Blattsalate

Wild- Burger

Sriracha Majo / Camembert

Mirabellen Chutney

Steakhouse Pommes frites

Barbarie Entenbrust

rosa gebraten

Kürbisravioli / Wildbrokkoli

Weinempfehlung

Feldhase Trollinger

Württemberg

Weingut Aldinger, trocken

Kalbsleber

gebratene Apfelscheiben

Kartoffel-Lauch Püree

herbstliche Blattsalate

Simmentaler Rumpsteak

im Beefer gegrillt

Pfeffersoße / Wildblumenkohl

Bratkartoffeln

zum Abschluss was Süßes

Sauerrahm-Passionsfrucht

Creme brulleé

Tonkabohneneis / Himbeeren

Weinbergpfirsich

Bohnenkrauteis / Granola

Buttermilchschnee

(Kurzfristige Änderungen der Speisekarte vorbehalten)