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Aperitif

Rhabarberspritz

Rhabarbersaft / Sekt

frische Erdbeeren

0,2l / 7,50 €

erfrischender Birkensaft

Limette / Melisse

0,2l / 3,50 €

Suppe

Kalbskraftbrühe

Tortellini / Ei / Parmesan

5,90 €

Vorspeisen

Burrata

Tomatenvinaigrette / Basilikum

geröstetes Chiabatta

6,90 €

„Rehtello tonnato“

gegrillte Rehkeule / Salzzitrone

Kapernäpfel / Thunfischmayo

geröstetes Chiabatta

8 €

Würzfleisch

vom Schwarzfederhuhn

überbacken mit Käse

Toast / Zitrone

6 €

Hauptgerichte

Zitronengnocchi

geschwenkt in Pinien-Salbeibutter

gebratene Pfifferlinge

sommerlicher Gartensalat

18,50 €

Rotes Meerbarbenfilet gebraten

Pfifferlingsvinaigrette

gegrilltes Salatherz / Couscous

22,50 €

Kaninchenroulade

Pilze / Tomaten / frische Kräuter

Tagliatelle Nudeln

18,95 €

kleiner Gartensalat

3 €

Weinempfehlung

Der Kleine Schwarz

Meißen / Sachsen

trocken

0,2l / 8 €

Rücken vom Alpen Gamsbock

gegrillt im Gewürzmantel

Blattspinat / Champignons

Blaubeerschmarrn

24 €

Rinderhüftsteak (Rohgewicht 200g)

im Beefer gegrillt / Tomatenbutter

Bratkartoffeln / Butterbohnen

21 €

Schnitzel vom Duroc Schwein

mit Spiegelei

Kartoffel-Gurkensalat

Salatgarnitur

15,95 €

zum Abschluß was Süßes

Creme brulleé

mit Kopfsalateis

8 €

Holunderblüten-Parfait

mit Ofenerdbeeren

6,90 €

weitere Eisssorten:

Schokolade / Vanille / Tonkabohne

Himbeersorbet Kugel

1,60 €

(Kurzfristige Änderungen der Speisekarte vorbehalten)

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